Главная страница / Рыночный обзор / Индекс бутерброда, или Март преподнес киндер-сюрприз

Индекс бутерброда, или Март преподнес киндер-сюрприз

Приход весны и празднование всеми любимого Новруз байрамы красной нитью проходит сквозь процесс отоваривания продуктами питания. Спрос на продовольствие повышается, цены растут, и иного ждать просто вверх наивности. Насколько сильно это влияние на наши с вами карманы мы рассматриваем на примере среднестатистической семьи из четырех человек из двух очаровательных детей и их родителей. А посему вооружившись списком минимального набора продуктов для пропитания ((тут)) , «щедро» дарованного нам неизвестными экономистами, пускаемся за покупками.

Икра заморская, баклажанная!

ikraНачало весны практически никак не отразилось на овощных прилавках. Если сравнивать цены, которые пришлось наблюдать в марте и феврале, то разницы на большинство из овощей практически нет никакой. Разве, что баклажаны приятно удивили – резко подешевев практически в два раза, дали возможность не скупясь отведать икры «заморской». Жаль, конечно, что краснопузые, которых для этого блюда нужно не меньшее количество, не поддержали этот ценовой почин — цены на них все еще превышают двухманатный порог.
Стоимость остальных видов овощей, как и отмечалось выше, не изменилась. Так, картофель и лук стоят в среднем 0,6-0,7 манатов за кило, а огурцы реализуются цене в 1,5 манатов. Кстати, покопался я тут у себя в архиве – в похожем рыночном обзоре семилетней давности лучок и картошка стоили 0,3-0,4 манатов, а огурчиков с помидорчиками – 0,8 манатов за кило. Да уж, были времена.

Яблоки правят балом

yabloki_1Фруктовый ассортимент в этом месяце у нас такой же как и в прошлом. Видимо разнообразие будет нам ниспослана лишь ближе к концу весны. Там же наверное будут и более низкие цены, а пока по сравнению с февралем стало даже дороже.
Постепенно исчезают местные мандарины. Снижение предложения сказалось на увеличении этого источника витамина С на 0,5 манатов за кило. Цены на апельсины пока держаться на прежнем уровне.
Заметно подорожали гранаты 2 манатов за кило, и предложение их существенно сократилось. В принципе, при составлении месячного рациона можно обойтись и без них, но ведь надо же как-нибудь разнообразить праздничный стол. Но правят балом пока, конечно же, яблоки, представленные, как говорится, на любой вкус, цвет, а также размеры и цены.

Куры бастуют и требуют прибавки к зарплате

kuriПоход к супермаркету особого оптимизма не внушил. То ли праздники, то ли колебание валютного курса, то ли непомерная жадность, а скорее всего все вместе, привели к удорожанию некоторых продуктов питания.
Прежде всего, сей процесс коснулся отечественные птицефабрики. Поднялись цены на дешевые окорочка с 2.84 до 2.99 манатов за кило. Рост цен не затронул средний сегмент курятины. Куриные яйца за месяц отяжелели в среднем в полтора раза — на 4-5 гяпиков за штуку. Немного удивляет, что торговцы по традиции не подняли цены на мясо, хотят в преддверии праздников всегда растет спрос на мясопродукты. Стоимость говядины и баранины осталась неизменной — по 7,5 и 9 манатов за кило соответственно.
Поползли вверх и цены на сахарный песок. Если в феврале килограмм «белой смерти» стоил 0.99 манатов, то на праздники ее цена составила уже 1.12 манатов. Подчеркнем, что под «белой смертью» понимают не только сахар, но и соль. Так вот ползучая инфляция охватила также и сей «смертоносный» продукт – с 0.34 до 0.37 манатов за кило. Стоимость остальных потребительских продуктов не изменилась.

Индекс бутерброда

butterbrodВсе сведения о цена на продукты питания мы получили. Теперь исходя из минимальных норм потребительской корзины ((тут)), утвержденной правительством Азербайджане, мы составили рацион нашей семьи на месяц. Покупать мы будем продукты, чтобы максимально соблюсти пропорции цена-качество. Подсчитав общие расходы семьи и поделив их на размер зарплаты главы семейства, который равняется уровню средней зарплаты по стране, мы получаем наш индекс бутерброда. Ничего сложного. Если этот показатель увеличивается, то жить было дороже, если снижается – наоборот, полегче.
Общие расходы семьи на еду в феврале составили 311.17 манатов – это больше, чем было в феврале. При этом, согласно последним данным, публикуемым Госкомстатом, размер средней оплаты труда в Азербайджане также вырос и составил 480,1 манатов. Таким образом, Индекс бутерброда в марте у нас составил 0,64, при этом в феврале этот показатель был на уровне 0.65. Это значит, что в марте за счет роста показателя средней зарплаты жить было легче, чем в феврале.

Овощи

Наименование Цена Норма потребления Общие расходы
Картофель 0.6-0.7 ман/кг 16,1 кг 9.66 ман
Лук репчатый 0.7 ман/кг 7 кг 4.9 ман
Помидор 2-2.5 ман/кг 7 кг 14 ман
Огурцы 1.5-2 ман/кг 7 кг 10.5 ман
Демьянка 0.6-0.8 ман/кг 6 кг 3.6 ман
Морковь, свекла, капуста 0.5 ман/кг 6 кг 3 ман

Фрукты и ягоды

Наименование Цена Норма потребления Общие расходы
Яблоки 1-1.5 ман/кг 4 кг 4 ман
Мандарины 2-2.5 ман/кг 4 кг 8 ман
Апельсины 1-1.5 ман/кг 4 кг 4 ман
Айва 1-2 ман/кг 4 кг 4 ман
Гранат 2 ман/кг 3 кг 6 ман

Мясо

Наименование Цена Норма потребления Общие расходы
Говядина 7.5 ман/кг 3,5 кг 26.25 ман
Баранина 9 ман/кг 3,5 кг 31.5 ман
Курятина 2.99 ман/кг 3,5 кг 10.46 ман

Прочие продукты

Наименование Цена Норма потребления Общие расходы
Хлеб 0.4 ман/ буханка 39,6 кг (53 буханки по 750 гр.) 21.2 ман
Молоко 1.23 ман/л 80,4 литров 98.89 ман
Рыба 4.90 ман/кг 2,6 кг 12.74 ман
Яйца 0.13-0.15 ман/штука 55,5 штук 7.2 ман
Сахар 1.12 ман/кг 6,1 кг 6.8 ман
Растительное масло 2.35 ман/л 3 литра 7.05 ман
Сливочное масло 2.65-2.89 ман/кг 2,2 кг 5.83 ман
Чай 11.39 ман/кг 1 кг 11.39 ман
Соль 0.37 ман/кг 0,6 кг 0.2 ман

Индекс бутерброда

Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016
0.68 0.65 0.64